Simit Hakkında Tüm Merak Ettikleriniz

Simit Hakkında Tüm Merak Ettikleriniz

Ülkemizde en çok tüketilen ve en ucuz sokak lezzetlerinden biridir, simit! Simit hakkında neler biliyoruz? Simidin tarihçesi ve tüm bilmek istediğiniz konuları "Simit Hakkında Tüm Merak Ettikleriniz" başlıklı makalemizde sizler için derledik! 

Simidin Adı Nereden Geliyor? 

Simit, Arapça'da "samid", "ince bulgur veya irmik isimlerinden alıntıdır. Bu sözlük aynı zamanda Akatçada samadu "öğütmek" fiilinden türetilmiştir.  İstanbul'a gelen ya da İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen İzmit'te yolculara pratik bir yiyecek olarak hazırlanan simit, bu özelliği ile de ilk fast-food örneklerinden de sayılabilir. Kervanlarda yolculuk yapanların atıştırmalık olarak yanlarına aldıkları simitleri, yol boyunca karşılaştıkları kişilere "Simiti'den" aldıklarını söyledikleri için, bu halka şeklindeki yiyeceğin adı "simit" olarak kaldı. 

width="320" />
Genelde yalnız tüketilen simit, kahvaltı için tercih edildiğinde peynir, çay ve reçelle birlikte yenebilir. Günümüzde simit, modern fırınlarda ve simit evlerinde hazırlanıp satıldığı gibi, cadde ve sokaklarda satıcılık yapan seyyar satıcılar tarafından bir el arabası içerisinde satılır. 

Simidin Kökeni Nereden Geliyor? 

Simitten bahseden en eski tarihsel kaynaklarda, simidin İstanbul'da 1525 yılından beri tüketildiği yazmaktadır. Üsküdar'daki "Şer'iyye Sicili"ne göre, 1593'te simidin ağırlığı ve fiyatı tarihte ilk kez standartlaştırılmıştır. 17. Yüzyılın gezgini Evliya Çelebi, 1630'lu yıllarda İstanbul'da simit satan 70 işletmenin olduğunu yazmıştır. Jean Brindes'in İstanbul'da günlük yaşamı resmettiği, 19. yüzyılın başlarına tarihlenen yağlı boya tablolarında simitçiler görülmektedir. Warwick Goble da 1906'da İstanbul'daki simitçileri resmetmiştir. Zamanla simit ve çeşitleri Osmanlı İmparatorluğu'nun genelinde popüler bir yiyecek olmuştur. 

Simidin Çeşitleri 

  • Ankara Simidi: Ankara Simidi ülkemizin diğer yerlerinde üretilen diğer simitlere göre daha ince, daha küçük, yoğun pekmezli, koyu renkli bir simittir. 
  • Bursa Simidi: Bursa'da yapılan bir simit çeşididir. Bursa Simidini diğer simitlerden ayıran özelliği, hamurun halka haline getirilmesinden sonra, bir süre kaynar pekmez içinde bekletilmesidir. 








Bu yazıyı beğendiyseniz, Kişisel Yazılarım blogumu takip ederek, yeni gönderilerden anında haberdar olabilirsiniz. Ayrıca Kişisel Yazılarım'daki gönderileri sosyal ağlarınızda paylaşarak, daha fazla insanın okumasına yardımcı olabilirsiniz. Kişisel Yazılarım bloguma gösterdiğiniz ilgiden dolayı teşekkür eder, Kişisel Yazılarım blogumda keyifli vakit geçirmenizi dilerim.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Buzulların Efendisi Kutup Ayıları

Resim
Kutup ayılarını bilmeyen yoktur. Ancak kutup ayılarının yaşamları hakkında neler biliyorsunuz? İşte bu yazımızda, buzulların efendisi olan kutup ayıları hakkında merak edilen tüm konuları sizler için araştırdık. Gelin bu koca hayvanları daha yakından tanıyalım. Kutup Ayıları Hakkında Genel Bilgi Kutup ayıları, bilimsel adlarıyla Ursus maritimus olarak bilinen hayvanlardır. Bu canlılar Ursidae ailesine mensuptur. Bu canlılar genel olarak "beyaz ayı" ya da "deniz ayısı" olarak da bilinmektedir. Kutup ayıları bilinen en büyük kara etoburlarıdır. Bu canlılar bulundukları ortamda genelde balık ve foklarla beslenirler. Kutup ayıları yaşadıkları ortama son derece iyi uyum sağlayabilen canlılardır. Kutup ayılarının sahip oldukları kalın kürk ve yağ tabakası, onları kutupların dondurucu soğuğuna karşı korur. Bu canlılar en çok fok ve balıklarla beslenir. Bu hayvanlar aç kaldıklarında yüzen buz parçalarının üzerine binerek çok uzak mesafelerde yiyecek arar. Kısacası bu hayvan...
Read more »

Doğanın En Fedakar Canlıları

Resim
Dünyanın En Fedakar Canlıları: Dünyanın En Fedakar Canlıları Olan Deniz Atları'nın Nasıl Yaşadıklarını Biliyor Muydunuz?  Denizatı olarak bilinen canlılar, dünyanın en ilginç canlıları olarak bilinirler. Çünkü bu hayvanlarda gebelik, erkeklerin görevidir. Evet, yanlış duymadınız! Bu hayvanlarda gebelik genellikle erkekler tarafından yerine getiriliyor. Gelin, bu hayvanları daha yakından tanıyalım! Denizatı, yılan iğnesinin de içinde bulunduğu Syngnathidae ailesine mensup Hippocampus cinsine ait bir balığa verilen isimdir. Bu canlılar, dünyanın tüm ılıman ve tropikal denizlerinde yaşayabilmektedir. Denizatları genelde 16 milimetre ile 36 santimetre arasında değişen bir boyuta sahip canlılardır. Denizatı ve yılan iğnesi cinsleri, erkeklerin hamile olduğunun bilindiği tek canlılar olarak bilinmektedir.   Denizatlarının soyu son yıllarda artan kaçak avlanma sebebiyle tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Çünkü bu canlılar genel olarak Çin şifalı bitkiler biliminde etkin olarak ku...
Read more »

Doğanın Kalbine Keyifli Bir Yolculuk - Kelebekler Vadisi

Resim
Ülkemizde Saklı Bir Cennet - Kelebekler Vadisi: Ülkemizin Saklı Cennetlerinden Olan Kelebekler Vadisini Keşfetmeye Hazır Mısınız?  Kelebekler Vadisi'ni daha önce duydunuz mu? Fethiye'de bulunan Kelebekler Vadisi, adeta saklı bir cennet barındırmaktadır. İşte bu yazımızda bu saklı cenneti sizler için araştırdık. Gelin ülkemizin bu saklı cennetini bu yazımızda keşfedelim. Sahip olduğu doğal güzellikleriyle adeta hazine niteliğinde bir cennettir. Yaklaşık 350 metreye varan kayalarla çevrili ve kaplan kelebeği de dahil olmak üzere birçok kelebek türüne ev sahipliği yapan Kelebekler Vadisi, 50 metre yükseklikten dökülen şelalesi ile doğaya saygılı bir şekilde inşa edilen bungalov ve taş evlerde konaklama imkanı sunan; gerek iklimi gerekse doğasıyla sizi kendisine aşık edecek bir güzelliğe sahiptir. Kelebekler Vadisi'ne Nasıl Ulaşılır? Kelebekler Vadisi'ne ulaşabilmek için Ölüdeniz'de düzenlenen tekne seferlerine katılabilirsiniz. Tekne seferleri yaklaşık 400 TL'dir. ...
Read more »