Türk Kahve Kültürü ve Türk Kahvesi İle İlgili Merak Edilenler

Türk Kahve Kültürü ve Türk Kahvesi İle İlgili Merak Edilenler 

Türk Kahvesi, Osmanlı zamanından günümüze kadar uzanan bir kültüre sahiptir. Türk Kahvesi, gerek kokusu, gerekse tadıyla yıllardır severek tüketilen geleneksel Türk sıcak içeceklerinden biri haline gelmiştir. Peki, Türk kahvesinin tarihçesi ve Anadolu topraklarına nasıl geldiğini merak ediyor musunuz? İşte, Türk kahvesinin tarihçesi ve Anadolu topraklarına nasıl geldiği ile ilgili tüm merak ettiklerinizi bulabileceğiniz keyifli bir yazı sizleri bekliyor! 

Türk Kahve Kültürü Ne Zaman Başladı?

Şüphesiz Türk kahve kültürünün başlangıcı, Osmanlı sultanı Kanuni Sultan Süleyman zamanında başlamıştır. 16. YY'da Anadolu topraklarına ilk adımın atan kahve, yıllar içerisinde severek tüketilen popüler içecekler arasında yer almıştır. Türk kahve kültürünü en iyi simgeleyen durumlardan biri ise, şüphesiz Kanuni Sultan Süleyman zamanında kurulan ilk kahvehanelerdir. 

Günümüzdeki adıyla "kıraathane" olarak bilinen kahvehaneler, ilk Kanuni Sultan Süleyman zamanında kurulmaya başlamıştır. Kahve Anadolu'ya ilk ayak basmasıyla o kadar çok severek içilmeye başlanmıştır ki, bu kahvehaneler Osmanlı İmparatorluğu'nun her şehrinde görülmeye başlanmıştır. Şüphesiz ki kahvehaneler, günümüzde kafe tarzı işletmelerin en geleneksel haliydi. Kahve sadece tadıyla insanları cezbetmekle kalmıyor, aynı zamanda insanları bu vesileyle daha çok bir araya getiriyordu. Yani kahve aynı zamanda insanların sosyalleşmesine de vesile oluyordu. Zaten günümüzde kıraathane olarak da adlandırılan kahvehaneler, insanların sosyalleşmesinde önemli rol oynamaktadır. Kısacası Türk kültüründe kahvenin yer alması, Kanuni Sultan Süleyman zamanında Anadolu'ya kahvenin gelmesi ve zamanla kahvehanelerin kurulmasıyla başlamıştır. 

Türk Kültüründe Kahve Nasıl Hazırlanır?

Zaten eğer Türkiye'de yaşıyorsanız, mutlaka Türk kahvesinin tadına bakmışsınızdır. Hatta belki de, aranızda çok lezzetli Türk kahvesi yapabilenlerinizi vardır. Geleneksel olarak Türk kahvesi, bir kömür ocağında hazırlanıyor. Bu kömür ocaklarında hazırlanan kahveler, daha lezzetli hale geliyor. Evlerimizde genelde cezve yardımıyla veya elektronik kahve makinelerinden yararlanarak, en fazla 1-2 dakikada kahveyi hazır hale getiriyoruz. Ancak, Türk kahvesi aslında kömür ocaklarında hazırlanmaktadır ki, Türk kültüründe kahvenin asıl usulü budur. 

Türk Kahvesi En Çok Nerelerde Tüketilir?

Biz Türkler günün herhangi bir saatinde kahve tüketmeyi severiz. Ancak bazı günlerde kahve içmek özellikle önemlidir. Bu olaylardan bazılarını maddeler halinde sıralayalım: 

• Kız isteme,
• Misafirliklerde,
• Arkadaş ortamlarında,
• Altın günlerinde,
• Ve canımız kahve içmek istediği herhangi bir vakitte.

İşte, Türk kahvesinin en çok ne zaman tüketildiğini birkaç cümlede anlatmaya çalıştık. Şüphesiz ki, Türk Kahvesi, kültürümüzün vazgeçilmez bir parçasıdır. Zaten kahve, ülkemizde çaydan sonra en fazla tüketilen sıcak içecektir. Bazen kahve soğuk olarak da tercih edilebilmektedir. Ancak, kahveden keyif almak ve tadına varmak için, genellikle sıcak olarak tüketilmesi tercih edilmektedir. 

Bloğumuzda, her gün kahve hakkında bir çok makale yer almaktadır. Sizler de kahve içmeyi seviyor ve kahve hakkında bilmediğiniz ve merak ettiğiniz konuları öğrenmek istiyorsanız, bloğumuzu takip etmeyi unutmayın. Bu sayede, bloğumuzda yayınlanan kahve hakkında makalelerden anında haberdar olabilirsiniz.

Bu yazıyı beğendiyseniz, Kişisel Yazılarım blogumu takip ederek, yeni gönderilerden anında haberdar olabilirsiniz. Ayrıca Kişisel Yazılarım'daki gönderileri sosyal ağlarınızda paylaşarak, daha fazla insanın okumasına yardımcı olabilirsiniz. Kişisel Yazılarım bloguma gösterdiğiniz ilgiden dolayı teşekkür eder, Kişisel Yazılarım blogumda keyifli vakit geçirmenizi dilerim.

Osmanlı'da Kahve Kültürü

Osmanlı'da Kahve Kültürü

Eğer kahve içmeyi seviyorsanız ve tarihe de meraklıysanız, Osmanlı'da Kahve Kültürü ile ilgili sürükleyici ve keyifli bir yazı sizleri bekliyor! 

Osmanlı'da kahve kültürü çok önemli bir yere sahiptir. Osmanlı'da kahve ilk Kanuni Sultan Süleyman zamanında, 16. YY'da tüketilmeye başlanmıştır. Osmanlı'da kahve, en sevilen sıcak içeceklerin başında yer almaktadır. Osmanlı'da kahve birçok padişah ve eşrafı tarafından severek tüketilmekteydi. Tabii ki, Osmanlı'da  kahve kültürünün en önemli simgelerinden birisi de, günümüzde "kıraathane" olarak adlandırılan "kahvehane" dükkânlarıdır.  Yani, günümüzde kafe diye adlandırılan dükkânların ilk kurulmuş halidir. Osmanlılar 16.YY'da kahvenin yaygınlaşmasıyla zamanla kahvehaneleri kurmuşlar ve bu kahvehaneler memleketin her yanında görülmeye başlanmışlardır.  

 

Osmanlı'da Kurulan İlk Kahvehaneler 

Osmanlı'da kahve kültürünün en önemli sembollerinden birisi, şüphesiz ilk kurulan kahvehanelerdir. Osmanlı'da, kahve 16. YY'da, Kanuni Sultan Süleyman zamanında tüketilmeye başlanmış ve kahve tüketimi halk arasında o kadar yaygınlaşmış ki, kahvehane dediğimiz ve günümüzde "kıraathane, kafe" gibi adlarla anılan dükkânlar açılmaya başlanmış. Kahvehaneler, insanların kahve içmek için gittiği, aslında insanların sosyalleşmesine büyük katkı sağlayan mekânlar olmuştur. Bugün, bizler de kafe ve kahvehane gibi yerlere sadece kahve içmek için değil, sosyalleşmek için de gideriz. Aslında kahve, sadece bir içecek değil, insanların sosyalleşmesi için de önemli bir şeydir. Kahve, birçok insanı bir araya getiren, sosyalleştiren bir içecektir. Kahve, kız isterken, toplantılarda, düğünlerde veya sadece evde canımız kahve istediğinde sıkça tüketilmektedir. O nedenle, kahve kültürü, Osmanlı'da olduğu gibi, günümüzde de büyük önem taşımaktadır. 

Kahve, Osmanlı'da ilk tüketildiğinde son derece sert ve acı olduğu için pek fazla beğenilmemişti. Ancak, kahve lokumla birlikte tüketildiğinde, giderek sevilmeye başlanmış ve insanlar kahve bağımlısı olmaya başlamıştı. 

Çünkü kahve, kafein içeren bir maddedir ve bu yüzden içildiğinde büyük keyif verir. Kahve, günde 4-5 fincan tüketildiğinde, vücutta bir bağımlılık meydana getirmektedir. İşte, Osmanlılar da, kafeinin yarattığı keyif ve rahatlık hissine kapılmış olacaklar ki, senelerdir kahveyi sık sık tüketir olmuşlar. Kahvehanelerde, iğne atsan yere düşmeyecek şekilde müşteri kaynıyordu. Aslında kahveyi bu kadar cazip yapan iki şey vardı; kokusu ve tadı... Kahvenin öyle bir kokusu var ki, insan içmemek için kendini zor tutuyor adetâ! İşte, Osmanlılar tarafından kahvenin bu kadar sevilmesinin nedeni de bu olmalı! Aslında Osmanlı zamanında kahvenin yasaklandığı dönemler de olmuştur. 

Osmanlı'da Kahvenin Yasaklandığı Dönemler

Osmanlı'da bazı dönemlerde kahvenin yasaklandığı durumlar olmuştur. Bunun en güzel örneği ise, IV. Murad zamanında yaşanmıştır. Tütün, alkol ve kahve gibi ürünler, yeniçerilerin bu maddeleri alarak, payitahtta yangınlar ve taşkınlıklar çıkarmaları nedeniyle yasaklanmıştır. Çünkü, kahve aşırı tüketildiğinde uykusuzluğa ve sinire neden olabilmektedir. IV. Murad, bu nedenle bazı dönemlerde kahve tüketimini kesinlikle yasaklamış ve kahvehanelerin kapısına zincir vurulmuştur. Bu maddeleri tüketenlerin cezası ise idamdı. Ancak, daha sonraları kahvenin zararlı olmadığı gerekçesiyle bu yasak kaldırılmıştır. Kahve, Osmanlı padişahları tarafından severek tüketilen ve tüketildiğinde keyif veren ve aklı keskinleştirip, dinçlik veren bir içecek olmuştur. 

 Günümüzde Kahve Kültürü

Kültürümüzde kahvenin önemi, şüphesiz tartışılamaz bir gerçektir. Günümüzde misafirliklerde, kız istemelerde ve birçok olayda ve toplantılarda sıkça tüketilen bir içecektir kahve... Kahve, gerek kokusu, gerekse tadıyla severek tüketilmektedir. Türk kahvesi, asırlardır kendine has kokusu ve tadıyla severek tüketilmektedir. Kahvenin Türk kültüründeki yeri, kuşkusuz tartışılamaz. 

Bu yazıyı beğendiyseniz, Kişisel Yazılarım blogumu takip ederek, yeni gönderilerden anında haberdar olabilirsiniz. Ayrıca Kişisel Yazılarım'daki gönderileri sosyal ağlarınızda paylaşarak, daha fazla insanın okumasına yardımcı olabilirsiniz. Kişisel Yazılarım bloguma gösterdiğiniz ilgiden dolayı teşekkür eder, Kişisel Yazılarım blogumda keyifli vakit geçirmenizi dilerim.