Kişisel Yazılarım

İstanbul’un tarihi kalbi Fatih, yalnızca camileri ve sokaklarıyla değil, taş fırınlarında pişen çıtır hamuruyla da hafızalara kazınıyor. Zeyrek’ten Kadırga’ya, Cerrahpaşa’dan Mevlanakapı’ya kadar uzanan bu semt; geleneksel pide ve lahmacun kültürünü yaşatan, mahalle ruhunu koruyan fırınlarıyla gerçek bir lezzet haritası sunuyor. Odun ateşinin kokusu, ince hamurun çıtırtısı ve bol malzemeli tariflerin ustalığı, Fatih sokaklarında yürürken sizi adeta içeriye davet ediyor. Bu yazıda, semtin en çok tercih edilen 7 pideci ve lahmacuncusunu hem yerel halkın gözünden hem de gastronomik detaylarıyla ele alıyoruz. Her mekanın kendine özgü bir hikâyesi, pişirme tekniği ve müdavim kitlesi var. SEO uyumlu içeriklerle hem arama motorlarında görünürlüğü artırıyor hem de semt ruhunu dijital dünyaya taşıyoruz. İlk durağımız: Zeyrek’in odun ateşinde ustalaşan lezzet noktası, Fatih Çıtır Pide ve Lahmacun. 1. Fatih Çıtır Pide ve Lahmacun: Odun Ateşinde İnce Hamurun Ustası 🧿 Fatih Çıtır Pide ve Lahmacun...